Kyckling i curry
Välj kycklinglårfiléer istället för vanliga kycklingfiléer - det blir mycket godare och mörare!
Skär 500 g kycklinglårfiléer i ganska små bitar. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kycklingen runt om. Skala och finhacka 1 vitlök och 1 gul lök. Skär ½ grön paprika och ½ gul paprika i små bitar. Lägg ner vitlök, lök och paprika i kycklingen. Strö på 2 tsk curry, salt och vitpeppar. Häll på 1 msk kycklingfond och 2 dl grädde och låt koka i 5-7 minuter.
Servera med strimlad isbergssallad.
Skär 500 g kycklinglårfiléer i ganska små bitar. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kycklingen runt om. Skala och finhacka 1 vitlök och 1 gul lök. Skär ½ grön paprika och ½ gul paprika i små bitar. Lägg ner vitlök, lök och paprika i kycklingen. Strö på 2 tsk curry, salt och vitpeppar. Häll på 1 msk kycklingfond och 2 dl grädde och låt koka i 5-7 minuter.
Servera med strimlad isbergssallad.
Indisk chikka tikka
Blanda en påse Santa Maria Chicken Tikka med 2 dl vatten och 2 msk rapsolja. Dela 500 g kycklinglårfiléer (obs, inte kycklingfiléer!) och bryn i lite olja i några minuter. Häll på Chicken Tikka blandningen och låt koka i 5 minuter. Tillsätt 2 dl kokosmjölk, 1/2 strimlad lök och 1 strimlad paprika. Låt koka i hop och smaka av med salt och peppar. Toppa med färsk koriander och cashewnötter. Servera med en klick yoghurt.
Source
Pestokyckling med squashtagliatelle
Använd en potatisskalare och hyvla tagliatelle av 2 squash. Fördela tagliatellen i 4 tallrikar. Skär 4 kycklingfiléer i strimlor. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kycklingen i några minuter. Strö på salt och peppar. Häll på 1 dl vatten, 1 msk kycklingfond och 2 dl grädde och låt koka upp. Sänk värmen och tillsätt 3 msk grön pesto och 15 svarta oliver. Strimla 1 röd paprika och blanda ner paprika och 15 cocktailtomater. Ta av från värmen. Smaka av med salt och peppar. Häll såsen över tagliatellen och strö på 1 dl parmesan och dekorera med lite persilja.
Apelsinkyckling
En kycklingrätt som smakar ljuvligt gott - servera gärna med en gräddsås med smält ost i t ex ädelost eller feta.
Lägg kycklingfiléer på en ugnplåt. Häll på olivolja, salt och svartpeppar. Riv skalet fint på en apelsin och skiva 2 apelsiner och blanda med kycklingen. Häll på svarta oliver och paprikaskivor och torkade örter. Sätt in på 175 grader ugnsvärme i 20 min.
Source
